自动杀 菌釜采用西门子系列可编程控 制器，运用触摸屏调整过程参数，使操作更加简单、直观。温度、压力、时间等参数可随意修改而不影响正常操作，各过程时间如排气时间、杀 菌时间、冷 却时间均可监视，提高了工作效率。食品推进釜内，只需按自动开启按钮即可做全自动杀 菌，从排气升温→杀 菌→冷 却→排水完成，完全自动化，无需人工再次操作，省时省力。杀 菌釜装有旋转装置，釜内温度更加均匀，热效率显著提高，尤其对八宝粥等粘度较大的食品杀 菌效果明显。